Žemle nakrájíme na plátky a navlhčíme mlékem. Pekáček vymažeme máslem, poklademe vrstvou navlhčených žemlí a vrstvou na plátky nastrouhaných jablek; vrstvy střídáme. Každou vrstvu jablek posypeme cukrem a skořicovým cukrem, žemle pokropíme máslem. Poslední vrstvu musí tvořit žemle. Povrch pokapeme rozpuštěným máslem. Po krátkém zapečení zalijeme v mléce rozkvedlaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 25 až 30 minut.