Celer očistíme a uvaříme v okyselené a osolené vodě skoro do měkka. Pak jej nakrájíme na tenké plátky. Do ohnivzdorné misky máslem vymazané naskládáme plátky celeru, na ně dáme kolečka nakrájeného natvrdo uvařeného vejce, posypeme osmaženou strouhankou a nastrouhaným sýrem a znovu dáme celer a v troubě zapečeme. Podáváme s brambory nebo s chlebem.