Z mléka, vajec a mouky zaděláme na palačinky a na pánvi je upečeme. Játra nakrájíme na kostičky, osmažíme je na cibuli, osolíme a promícháme se lžící smetany. Namažeme na palačinky, které stočíme, vložíme do ohnivzdorné misky, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme smetanou nebo mlékem a zapečeme. Množství stačí na čtyři palačinky.