Kapustu očistíme, dobře opereme a rozčtvrtíme. Dáme ji do vařící vody na chvíli spařit. Pak ji vyjmeme a necháme dobře okapat. Mléko, vejce, mouku a sůl rozkvedláme v hladké těstíčko. Namočíme do něho kapustu a ihned vysmažíme v horkém tuku. Podáváme s bramborovou kaší.