Strouhání dušené - Varime detem

asi 250 g hrubé mouky

20 g másla

sůl

Na vál dáme mouku, uděláme do ní důlek, do něho rozklepneme vejce a nejprve nožem, potom rukou vypracujeme těsto tak tuhé, aby se dalo strouhat na struhadle. Strouhání rozložíme na vál nebo na utěrku a necháme sušit. Na másle zpěníme cibuli, přidáme sušené strouhání, osmahneme do růžova, zalijeme osolenou vodou a dusíme pod pokličkou do měkka jako rýži. Podáváme dětem k vařenému nebo dušenému masu, k zadělávaným drůbkům nebo ke slepici místo rýže.