100 g drůbků (ze slepice, kuřete nebo kousek krku z husy apod.)
40 g kořenové zeleniny
20 g tuku
20 g hladké mouky
sůl
petrželka
Drůbky dáme vařit do osolené vody a vaříme je, až změknou. Polévku procedíme, zahustíme světlou jíškou, přidáme jemně pokrájenou zeleninu a asi 10 minut povaříme. Drůbky obereme z kostí, jemně usekáme nebo umeleme a dáme zpět do polévky. Pak zavaříme ještě nudličky nebo rýži a hotovou polévku ochutíme usekanou petrželkou.