Cukr a krupici rozmícháme s vodou a necháme asi půl hodiny stát. Pak dáme na mírný oheň a za stálého míchání svaříme na řídkou kaši. Do prochladlé přidáme šťávu z citrónů a dobře šleháme dále, až kaše zbělí, vychladne a zhoustne. Krém dáme do sklenek, navrch zdobíme čerstvým nebo zmrazeným ovocem a dáme vychladit.