Z mléka a mouky uvaříme kaši. Při vaření stále kaší mícháme, aby nevznikly žmolky. Máslo utřeme s cukrem do pěny. Pak postupně přidáváme prochladlou, nepřechlazenou kaši a dobře třeme. Do natřeného krému za stálého míchání zakapáváme černou kávu nebo silnou černou kávu přidáváme už do tekutiny při vaření kaše. Plníme do banánku nebo do piškotového dortu.