Brambory omyjeme kartáčkem a ve slupce dáme vařit. Uvařené scedíme, vysušíme a podáváme horké, zabalené v utěrce na dřevěné nebo kameninové misce. Tvaroh utřeme s máslem žloutkem a usekanou pažitkou, podle chuti osolíme. Děti si brambory samy loupají a horké mažou pomazánkou. Brambory zapíjejí kysaným nebo sladkým mlékem.