Pudinkový prášek rozmícháme v troše studené vody. Vodu s cukrem uvedeme do varu, vmícháme rozmíchaný pudinkový prášek a povaříme dvě minuty. Do hustého krému vmícháme žloutek, jemně nastrouhanou citrónovou kůru a šťávu. Do hlubších talířků připravíme několik piškotových koleček a přelijeme krémem.