Ovocné knedl. z tvar. těsta - Varime detem

20 g másla

70 g měkkého tvarohu

1/8 l mléka

V míse třeme máslo se solí, tvarohem a vejcem. Po částech přidáváme trochu mléka a mouku. Vypracujeme vláčné těsto, uděláme z něho váleček, který nakrájíme na stejné kousky. Každý rukama trochu roztlačíme, přidáme do něho ovoce a zabalíme. Vhazujeme do vařící vody a vaříme pět až osm minut. Když knedlíky vyplavou na povrch, jeden překrojíme a zkusíme, je-li provařený. Je-li měkký tvaroh hodně vlhký, přidáváme méně mléka.