Polévka hovězí - Varime detem

6 dl vody

kousek kosti

podle sezóny kousek čerstvého květáku

Hovězí maso a kosti dáme vařit do tudené vody a vaříme asi dvě hodiny. Pak vše vyndáme a maso použijeme na pomazánku nebo na hašé k plněni omelet. Je-li k obědu už jen moučník, usekáme maso jemně na kostičky a vložíme je zpět do polévky. Do procezené polévky přidáme na nudličky nakrájenou zeleninu, popřípadě malé růžičky květáku nebo trochu hrášku, zavaříme nudličky a vaříme do měkka. Můžeme zavařit játrové knedličky nebo jako vložku dát do polévky svítek. Podle chuti dosolíme. Nakonec přidáme hrst usekané pažitky nebo petrželky. Větším dětem můžeme část zeleniny jemně nastrouhat a přidat ji do hotové polévky syrovou.