Hrubou mouku prosijeme na vál a vejci rozšlehanými s olejem zaděláme husté těsto. Dlaněmi pracujeme tak dlouho, až sr těsto leskne a nechytá se válu. Těsto nesolíme, aby placky nevlhly. Těsto rozválíme na tenké placky a necháme je na utěrce sušit, nesmějí však přeschnout. Usušené krájíme ostrým nožem. Jemné vláskové nudle dáváme jako zavářku do polévek, širší nudle podáváme jako příkrm.