Omáčka bešamelová - Varime detem
VAŘÍME DĚTEM I DOSPĚLÝM
Hlavní nabídka:
×
- Home
-
Polévky
- Polévka bílá z telecího
- Polévka bílá zeleninová
- Polévka bramborová jemná
- Polévka bramborová hnědá
- Polévka bujón hovězí
- Polévka bujón sýrový
- Polévka cibulová
- Polévka česneková
- Polévka drožďová
- Polévka frankfurtská
- Polévka gulášová
- Polévka hovězí
- Polévka hrášková
- Polévka jablečná studená
- Polévka jahodová studená
- Polévka játrová
- Polévka kmínová
- Polévka krupicová
- Polévka květáková
- Polévka léčivá mrkev
- Polévka luštěninová
- Polévka mléčná
- Polévka mléčná kysaná
- Polévka mozečková
- Polévka mrkvová
- Polévka odvar
- Polévka panádlová
- Polévka rajčatová s nudlemi
- Polévka rybí
- Polévka z hub
- Polévka z drůbků
- Polévka z kostí
- Polévka z kostí s knedlíčky
- Polévka z kys. zelí
- Polévka z mlet. masa
- Polévka z vaj. jíšky
- Polévka z vloček
- Polévka z vloček s droždím
- Polévka ze sleziny
- Polévka zeleninová
- Polévka zeleninová zapražená
- Polévkové játr. kned.
- Polévkový svítek
-
Maso
- Drůbeží zbytky šišky
- Bramb. taš. pln. masem
- Drůbeží žaludky zaděl.
- Flíčky zap. se šunkou
- Hov. frankfurtská peč.
- Hov. nebo tel. hašé
- Hov. vepř. halenka pl.
- Hovězí duš. na zele.
- Hovězí duš. na póru
- Hovězí duš. přírodní
- Játra dušená
- Játra rychle opékaná
- Játrové knedlíčky
- Játrová paštika dom.
- Játrový pudink
- Knedlíčky z mle. masa
- Králík pečený
- Kuře pečené
- Kuře pečené s ovocem
- Kuře zadělávané s květ.
- Mozeček opečený
- Mozeček zapečený
- Mozečková omeleta
- Mozečkový slaný koláč
- Palačinky s játry
- Palačinky s mas. nádiv.
- Pavézky s paštikou
- Placičky z mlet. masa
- Rizoto
- Ryba pečená na másle
- Rybí filé se zeleninou
- Rybí filé v rajča. šťavě
- Rybí hašé
- Rybí nákyp
- Slepice zadělávaná
- Srnčí dušené s rajčaty
- Srnčí řízky
- Špagety s mlet. masem
- Tel. karlovarský kotouč
- Telecí hrudí s nádivkou
- Telecí krokety
- Telecí míšenina na last.
- Telecí pudink
- Telecí ptáček plněný
- Telecí řízek v těstíčku
- Telecí řízky přírodní
- Telecí zaděláv. se zelen.
- Vepřový jazyk s kré. om.
- Vepřové v mrkvi
- Vloč. karb. s drož. a salá.
- Zelné plněné záviitky
- Omáčky
-
Zeleninové
- Brukev ve vaj. omáčce
- Celer s mrkví
- Celer zapečený
- Čekankový salát
- Faleš. mozeček ze zel.
- Fazolky zmrazené
- Hrášek dušený
- Kapusta růž. zapečená
- Kapusta smaž. v těst.
- Kapusta zapečená
- Kapustové listy plněné
- Knedlíky švestkové
- Květák smaž. v těstíčku
- Květáková omeleta
- Květák vařený
- Květák zaděláv. s kned.
- Květák zapečený
- Lečo
- Mrkev dušená
- Mrkev se žloutkem
- Mrkvová pomazánka
- Mrkvový salát
- Okurkový salát mích.
- Papriky plněné tvar. kré.
- Rajčata dušená
- Rajčata plně. masem
- Rajčata plně. tvarohem
- Rajčatový salát s bram.
- Salát z kysaného zelí
- Salát z rajčat a paprik
- Špenát zmrazený
- Špenátová omeleta
- Topinky s rajčaty
- Závin s bramb. nád.
- Zelenina dušená
- Zelenina vařená
- Zelenina zap.s masem
- Zeleninový sek. řízek
- Zelné závitky plněné
- Zelný salát
-
Ovocné
- Banánky se šlehačkou
- Banánová pěna
- Brusinková o. na mouč.
- Brusinky s tvarohem
- Citrónová om. teplá
- Citrónová pěna s ov.
- Citrónový krém s jah.
- Citrónový krém vař.
- Citrónový nákyp
- Čokoládový suchar
- Drobenkový koláč
- Housková bublanina
- Jablečná kaše s mrkví
- Jablečná pěna
- Jablka dušená
- Jablka pečená v alob.
- Jablka zapeč. v těstě
- Jablko s citr. a vloč.
- Jablko s rajč. protlakem
- Jablkový závin plech
- Jahodový sníh
- Jogurt. krém s ovocem
- Kakaový dort s meruň.
- Kávový krém
- Koláč s ov. a sněhem
- Krupicové flamery
- Křehké řezy s krémem
- Křehký koláč s cit. kré.
- Kynuté knedl. se šv. om.
- Levné řezy
- Makovec
- Meru. protlak s mrk. a pom.
- Meruňkový kompot
- Mřížkový kolač jemný
- Nákyp z páleného těsta
- Oplatkový dort
- Ovoce se smetanou
- Ovoce smažené
- Ovoce v krému
- Ovocná mix. kaše
- Ovocná polévka nevař.
- Ovocné knedl. z tvar. těsta
- Ovocné šodó
- Ovocný krém se žervé
- Ovocný salát letní
- Ovocný salát s rajčaty
- Ovocný salát zimní
- Pěnový nákyp s ovocem
- Pirožky s jabl. náplní
- Salát mích. ovo. a zel.
- Studentská směs
- Šlehaná smetana
- Sušenky
- Švestkové knedlíky
- Švestkový kompot
- Tvarohová bublanina
- Tvarohové knedlíčky
- Tvarohový koláč
- Tvarohový trhanec
- Vanilkový krém s pišk.
- Vdolečky smažené
- Vločkové lívanečky
- Vločkový nák. s jablky
- Vločkové řezy
- Vločky praž. s cukrem
- Zmrzlina dom ovocná
- Žemlovka s jablky
-
Moučníky
- Banánky s plněním
- Bublanina housk.
- Dětské piškoty
- Dětské suchary
- Dort oplatkový
- Jablečné lívance
- Jablka dušená
- Jablka zapečená
- Jablková omeleta
- Koláč drobenkový
- Koláč křeh. s cit. kré.
- Koláč s ov. a sněhem
- Koláč tvaroh. do for.
- Krém kávový
- Krém slaný
- Krém vanilkový
- Krupic. kaše sladká
- Kyn. knedl. se šve. om.
- Nákyp jablkový
- Nákyp s ovocem
- Ovoce smažené
- Ovoce v krému
- Pirožky s jab. nápl.
- Pirožky se zeln. nápl.
- Piškotová omeleta
- Pěna ovocná
- Pudink ze sucharů
- Rychlá omeleta
- Rýžový nákyp
- Řezy levné
- Smetana šlehaná
- Suchar čokoládový
- Švestkové knedlíky
- Vaječné ome. suš. ml.
- Vaječné omeletky
- Vdolečky vysmažov.
- Vločková kaše
- Vločkové lívanečky
- Vločkové řezy
- Vločky pražené
- Závin jablkový
- Závin s bram. nádiv.
- Zázrak
- Žemlovka s jablky
-
Ostatní
- Kojenecké pokrmy
- Pokrmy z brambor
-
Pomazánky
- Brynza se zeleninou
- Pomazánka tvaroh. sladká
- Pomazánka tvaroh. slaná
- Pomazánka tvarohová
- Pomazánka vaječná
- Pomazánka z droždí
- Pomazánka z hov. ma.
- Pomazánka z jater
- Pomazánka z kuřete
- Pomazánka z ryb. filé
- Pomazánka z uzenáče
- Pomazánka ze sard. a žer.
- Pomazánka ze sýra a řed.
- Pomazánka ze žervé a šun.
- Pomazánka ze sleziny
- Sýr jemný vařený
- Sýrové houstičky teplé
- Sýrový chléb
- Šunkové chlebíčky
- Nápoje
-
Příkrmy
- Hrachová kaše
- Knedlíčky tvarohové
- Knedlík hous. jemný
- Knedlík tvaroh. jemný
- Krupicová kaše slaná
- Krupicové noky
- Nákyp sýrový
- Nudle jemné
- Nudle omeletové
- Nudle sladké s ořechy
- Omeleta z knedlíků
- Rohlíky opečené
- Rýžové noky smažené
- Smaženky nudlové
- Strouhání dušené
- Špagety s raj. om. a sýr.
- Těstoviny zap. s vejci
- Topinky chlebové
- Vaječné porkmy
- Hlavní mapa
Omáčka bešamelová
Omáčky
Bešamelová omáčka základní
20 g másla
20 g hladké mouky
1/4 l mléka nebo sladké smetany
sůl
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji studeným mlékem, dobře rozšleháme a pomalu vaříme asi 20 minut. Podle chuti přisolíme. Tato omáčka je základem mnoha speciálních omáček.
Utřeme-li se žloutkem lžíci strouhaného sýra a pomalu zašleháme do základní bešamelové omáčky, získáme omáčku sýrovou.
Do omáčky můžeme přidat jemně nastrouhaný křen, jindy sekaný kopr, pažitku apod.
Home | Polévky | Maso | Omáčky | Zeleninové | Ovocné | Moučníky | Ostatní | Hlavní mapa | Hlavní mapa webu