Připravíme si trochu vody nebo prochladlé hovězí polévky, podle chuti osolíme, ochutíme cukrem a octem. Do této zálivky nastrouháme jablko a kousek očištěného křenu. Podáváme k masu nebo k uzenině, ovšem jen větším dětem. Křen nesmí pálit. Obsahuje hodně vitamínu C.