Do hrnce dáme mouku, vejce, sůl a za stálého míchání ředíme mlékem, aby vzniklo zahoustlé těstíčko jako na lívance. Na rozpálenou pánev lijeme tenké omeletky a pečeme je po obou stranách. Horké stočíme a krájíme napříč. Podáváme k rajčatové omáčce, k dušenému hovězímu masu v omáčce, k zelenině nebo je dáváme jako vložku do masitých vývarů.