Na polovině másla podusíme jemně pokrájenou zeleninu, zalijeme ji vodou, osolíme a povaříme. Na zbytku másla lehce zpěníme cibuli, přidáme rozdrobené droždí, opražíme, podlijeme vývarem ze zeleniny, povaříme a přidáme k ostatnímu vývaru. V šálku rozšleháme vejce, mléko, sůl a mouku. Do vařící polévky lijeme přes vidličku kapání a čtyři minuty povaříme.