Kysané zelí překrájíme nadrobno a dáme vařit do půl litru vody s kmínem a se solí. Oloupané omyté brambory pokrájíme na kostičky a uvaříme do měkka. Uvařené přidáme i s vodou, ve které se vařily, k měkkému zelí. Do polévky přilijeme kysané mléko rozkvedlané s hrubou moukou a povaříme asi 10 minut. Nakonec vmícháme čerstvé máslo.