Rajčata omyjeme, vršky skrojíme, vnitřek opatrně vydlabeme a dřeň svaříme. Tvaroh našleháme s jemně nastrouhaným jablkem a s propasírovaným vnitřkem rajčat. Podle chuti přisladíme, zakapeme citrónem a vmícháme sekanou petrželku. Náplň vložíme do rajčat.