Do vařícího osoleného mléka vmícháme v troše studeného mléka rozmíchanou škrobovou moučku a za stálého míchání povaříme asi dvě minuty. Do zahoustlé omáčky vmícháme žloutek a ochutíme citrónovou šťávou a cukrem. Starším dětem můžeme do majonézy přidat i trochu hořčice.