Kynuté knedl. se šv. om. - Varime detem

160 g hrubé mouky

2 g droždi

1 vejce

Do misky prosijeme mouku, sůl, přidáme droždí, mléko, vejce a vypracujeme tuhé těsto. Zaprášíme je moukou a necháme asi půl hodiny kynout. Pak z něho utvoříme váleček, který nakrájíme na díly. Každý díl zakulatíme do tvaru knedlíku dáme na vál přikryjeme utěrkou a necháme asi čtvrt hodiny kynout. Knedlíky zavaříme do osolené vařící vody a pod poklicí je vaříme asi pět minut. Pak je obrátíme a bez poklice dovaříme tři minuty. Knedlíky poléváme švestkovou omáčkou.

skořice

Na povidla nalijeme vodu a rozvaříme je. V trošce studené vody rozmícháme škrobovou moučku a přidáme ji do rozvařených povidel zároveň s cukrem a se skořicí. Necháme přejít var a odtáhneme z plamene.