Okurku oloupeme a nakrouháme na kolečka. Opláchnutá rajčata nakrájíme ostrým pilkovým nožem na plátky. Vše dáme do hlubší misky a navrch posypeme jemně usekanou cibulí. Zalijeme sladkokyselou zálivkou. Okurka je zelenina tíže stravitelná, proto salát ještě mícháme s rajčaty, mladými brukvemi, krouhaným bílým zelím apod. Nebo přidáme stroužek utřeného česneku.