Na vále smícháme mouku s práškem do pečiva a s ustrouhanými brambory a přidáme cukr. Do mouky rozsekáme máslo a zaděláme vejci s mlékem. Těsto rozdělíme na poloviny. Každou zvlášť lehce rozválíme, jednu válečkem přeneseme na vymazaný plech, pokryjeme strouhanými jablky a pak druhou plackou. Povrch povlažíme vejcem s mlékem a dorůžova upečeme. Jablka dáváme čerstvě nakrouhaná, jen trochu oslazená. Závin můžeme připravit i s nádivkou tvarohovou.