Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě. Vodu slijeme, brambory rozšťoucháme, přidáme mléko a vymícháme jemnou kaši. Ohnivzdornou skleněnou misku vymažeme máslem, naplníme kaší, uprostřed uděláme důlky, do kterých vyklepneme vejce. Povrch kaše kropíme máslem a vše v troubě rychle zapečeme.