Rýži uvaříme v osolené vodě a smícháme s jedním vejcem, solí a sýrem. Z vychladlé kaše vykrajujeme lžící noky, obalujeme je v druhém vejci a strouhance a pečeme v rozpáleném tuku. Podáváme k zelenině nebo se salátem. Místo sýra můžeme přidat cukr a podávat sladké noky s kompotem.