Vejce ztra. v kop. om. - Varime detem

1/16 l smetany nebo kysaného mléka

20 g másla

Do smetany vmícháme mouku, přidáme máslo, postavíme na oheň a povaříme. Do omáčky pak dáme jemně usekaný kopr, cukr a přikyselíme a osolíme podle chuti. Do mírně okyselené vařící vody opatrně vpustíme jedno vejce po druhém, vidličkou přehrneme bílek přes žloutek, aby nebyla vejce příliš roztřepaná. Po několika minutách vejce opatrně dírkovanou naběračkou vyndáme a vložíme do hotové koprové omáčky. Podáváme s brambory.