Do vody dáme vařit oloupané brambory. Když jsou měkké, slijeme vodu do jiného hrnku, brambory rozšťoucháme a s trochou mléka umícháme jemnou kaši. Pak přidáme zpět vývar z brambor, kvedlačkou dobře rozmícháme, přidáme česnek utřený se soli a povaříme. Nakonec přidáme žloutek rozkvedlaný v mléce a čerstvé máslo. Polévku už nevaříme, jen prohřejeme.