Žervé utřeme s olejem ze sardinek, přidáme sardinky i s kostičkami a jemně rozetřeme. Nakonec ochutíme nastrouhanou cibulí, solí a pokapeme citrónovou šťávou. Kosti obsahují vápník a jsou pro děti zdravé; musíme je ovšem velmi jemně rozetřít, menším dětem je protřeme sítem.