Telecí zaděláv. se zelen. - Varime detem

50 g másla

200 g telecího masa z plece

Na polovině másla zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a po všech stranách je osmahneme. Podlijeme vodou, jen aby maso bylo pokryto a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Pak přidáme na nudličky pokrájenou zeleninu, osolíme a společně podusíme. Ze zbývajícího másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme šťávou z masa a trochou vody. Dobře povaříme, nakonec prohřejeme s masem a přidáme petrželku. K zadělávanému telecímu masu podáváme jako přílohu rýži, těstoviny nebo malé houskové knedlíčky.