Žloutek utřeme s cukrem a mlékem do pěny. Přidáme jemně nastrouhané vařené brambory, mletý mák, mouku s práškem do pečiva a s kořením a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto dáme do dobře vymazané koláčové formy a zvolna pečeme. Prochladlý makovec můžeme proříznout a natřít pikantní zavařeninou.