Žemle nakrájíme na plátky a navlhčíme mlékem. Pekáč vymažeme máslem, poklademe vrstvou v mléce navlhčených žemlí a vrstvou na plátky nastrouhaných jablek; vrstvy střídáme. Každou posypeme cukrem a pokropíme tukem. Poslední vrstvu musí tvořit žemle. Povrch pokapeme rozpuštěným máslem a zalijeme v mléce rozkverlaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 25-30 minut.