Šťáva mrkvová - Varime detem

2-4 mrkve

trocha citrónové šťávy

Mrkev omyjeme, odrhneme kartáčkem a pak nastrouháme na křenovém struhadle. Dáme ji do většího kousku jemné tkaniny (organtinu, plenkoviny), stočíme a vymačkáme. Šťávu mírně osladíme a ochutíme citrónovou šťávou. Šťávu pro větší děti stačí jen přecedit sítem. V zimě, kdy není mrkev tak šťavnatá, zalijeme nastrouhanou mrkev lžící čaje a pak procedíme. Syrovou mrkvovou šťávu, která je bohatá na vitamín A, přidáváme i do tvarohových pomazánek, do dětských polévek apod. Mrkev se dá dobře rozšlehat v mixéru.