Solný a pepřový DIP - cinska

Salt and papper DIP

Tento dip je oblíbeným kořením, které se často vyskytuje na čínských stolech.

2 lžíce praženého sečuánského pepře, jemně mletého a prosetého

Rozpalíme wok nebo velkou pánev, dokud nebude horká a přidáme kuličky pepře a sůl. Za stálého míchání smažíme 1 minutu, poté vyjmeme a necháme vychladnout. Vložíme na 1 minutu do mixéru.