Omáčka sladkokyselá - cinska
Kompletní čínská kuchařka
Hlavní nabídka:
Omáčka sladkokyselá
Ostatní > Pochutiny
Sladkokyselá omáčka
Na
rozdíl od některých špatně vyrobených sladkokyselých omáček
v nedbalých a průměrných čínských restauracích, tato,
inspirovaná něko ika, které jsem měl v Číně, má tu správnou
rovnováhu chutí. Můžete ji dokonce použít jako barbecue omáčku,
stejně jako na namáčení domácí Smažený WontonsneboJarní
závitky.
120
ml čínského bílého rýžového octa
sůl
a bílý pepř
5
lžic cukru
50
ml rajčatového protlaku nebo rajčatového kečupu
1
lžíce světlé sójové omáčky
1
lžička kukuřičné mouky, smíchaná s 1 lžičkou vody
Smícháme
všechny ingredience v malé pánvi a vaříme asi 5 minut. Omáčku
vychladíme a použijeme.
