Lahodná a osvěžující omáčka, která je báječná podávaná s bohatými masovými knedlíky jako napřWontony v šanghajském stylu. Čerstvý zázvor by měl být nastrouhaný na co nejjemnější pro dosažení nejlepších výsledků. Kousnutí čerstvého zázvoru je skvělým protipólem k masu. Tuto omáčku lze připravit až hodinu předtím, než ji budete potřebovat.
50 ml čínského černého nebo červeného rýžového octa