Sekaná domácí jemná - Receptury podle bývalé ČSN
Receptury podle bývalé ČSN
Hlavní nabídka:
- Hovězí dušené na houbách
- Hovězí filé-plátek na smetaně
- Hovězí guláš
- Hovězí pečeně po orientálsku
- Hovězí plátky na houbách
- Hovězí plátky na žampiónech
- Hovězí přírodní plátky
- Hovězí žebro duš. na žamp.
- Plněný paprikový lusk
- Roštěná bavorská
- Roštěná cikánská
- Roštěná kyjevská
- Roštěná na houbách
- Roštěná na paprice
- Roštěná na smetaně
- Roštěná po orientálsku
- Roštěná přírodní
- Roštěná rýnská
- Roštěná znojemská
- Sekaná domácí jemná
- Sekaná svíčková
- Svíčková anglická
- Svíčková na smetaně
- Svíčková soljanka
- Tatarský biftek
- Tokáň na červeném víne
- Uherský guláš
- Znojemský guláš
Sekaná domácí jemná
Hovězí
Sekaná domácí jemná
800 g mletého vepřového masa
200 g mletého hovězího masa
2 stroužky česneku
majoránka dle chuti
3 vejce
kmín
22 g soli
Pepř
Vše, mimo kmínu, mícháme a přidáváme asi 70 g vody, ještě projedeme ponorným mixérem, dáme do hnětače a pořádně uhněteme.
Vytvoříme šišku, kterou posypeme kmínem, dáme na pekáč a podlijeme trochou vody. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi hodinu. V průběhu pečení poléváme výpekem.
Po upečení ji zabalíme do alobalu, necháme chvilku odpočinout a potom nakrájíme na plátky. Pokud nemáme hovězí, tak dáme 1 kg vepřového masa.
Home | Drůbež | Hovězí | Vepřové | Chlebíčky | Saláty | Polévky | Zelenina | Hlavní mapa webu | Hlavní mapa webu