Telecí piccaty s houbami - meals
Meals **** oblíbené pokrmy
„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu.“
Hlavní nabídka:
Telecí piccaty s houbami
Masová > Houby
Telecí piccaty s houbami
150 g hub
140 g másla
300 g zakysané smetany
12 malých telecích řízků
sůl
pepř
6 vajec
90 g strouhanky
2 lžíce mouky
100 g másla
5 lžic telecího vývaru
Houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky, na pánvi rozehřejeme máslo, houby podusíme a osolíme. Přimícháme zakysanou smetanu. Vše lehce povaříme asi 3 minuty, omáčku propasírujeme, houby nasekáme najemno a necháme vychladnout.
Telecí řízky rozklepeme, osolíme a opepříme. Potom je přeložíme a vzniklé kapsy naplníme houbami. Vejce dobře rozmícháme se strouhankou a osolíme. Kapsy obalíme v mouce a pak ve vejcích. V pánvi rozehřejeme zbývající máslo a piccaty na něm smažíme asi 5 minut dozlatova.
Houbovou omáčku ohřejeme, našleháme mixérem a dáme na talíř. Piccaty do ní vložíme a pokapeme máslem z pánve.
Tip: Vybírejte recepty kliknutím na