Bábovka kynutá - meals
Meals **** oblíbené pokrmy
„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu.“
Hlavní nabídka:
Bábovka kynutá
Moučná > Bábovky
Kynutá bábovka (1947)
45 dkg krupičkové nebo hladké mouky
sůl
8 dkg cukru
citronová kůra
tlučená nebo prášková vanilka
2 a ½ dkg droždí
¼ l mléka
3 žloutky
12 dkg másla
5 dkg hrozinek
2 a ½ dkg másla na formu
3 dkg strouhanky
Do ohřáté mísy si dáme prosátou mouku, cukr, sůl, citronovou kůru a utlučenou vanilku. Pak tam nalijeme vykynutý kvásek, připravený z droždí, trochu cukru, mouky a vlahého mléka, načež přidáme ve zbytku vlahého mléka umíchané žloutky a rozehřáté máslo a vypracujeme řidší těsto. Pak přidáme hrozinky a dobře je zamícháme. Bábovkovou formu vymažeme dobře syrovým máslem, vysypeme houskou, těsto do ní nalijeme a dáme vykynout na ¾ hodiny. Potom bábovku pečeme v mírnější troubě asi jednu hodinu. Prochladlou bábovku vyklopíme a posypeme vanilkovým cukrem.
Tip: Vybírejte recepty kliknutím na